Պլոմբիրը պաղպաղակի ամենահամեղ տեսակներից է: Շոգ եղանակին կա՞ ավելի հաճելի բան, քան սառը նրբահամ պաղպաղակ համտեսելը:
Բաղադրիչներ
- Շաքարավազ 100 գ,
- Կաթ 125 գ
- Վանիլին 5 գ,
- Ձու 3 հատ
- Սերուցք 35% յուղայնությամբ 300 գ
Պատրաստման եղանակը
Կաթը եռացնել, ավելացնել շաքարավազը, վանիլինը և թողնել սառչի: Սառած զանգվածի մեջ ավելացնել ձվի դեղնուցները, լավ խառնել և տաքացնել, որ ստացվի խտացրած կաթի թանձրությամբ զանգված:
Սերուցքը հարել, որ պնդանա և ավելացնել կաթնային զանգվածին, լավ խառել և սառեցնել: Մեկ ժամ անց հանել սառցախցիկից և խառնել և կրկին սառեցնել: