Բաղադրիչներ.
- Սերուցք-33% յուղայնությունից ոչ ավել
- 400 գր խտացրած կաթ
- վանիլին
Պատրաստման եղանակը
Առաջին քայլն այն է՝ սերուցքին ավելացնում ենք վանիլինը և շատ ցածր արագությամբ հարում ենք: Մի քանի րոպե հարելուց հետո արագությունը գնալով ուժեղացնում ենք այնքան ժամանակ մինչև սերուցքը պինդ լինի, որ հարիչի վրայից բարձրացնելից չթափվի, շարժելիս այն պետք է պինդ մնա:
Այնուհետև մաս-մաս ավելացնում ենք խտացրած կաթը և ամբողջ այդ ընթացքում հարիչով հարում: Խտացրած կաթը ավելացնում ենք այնքան որքան քաղցր ցանկանում եք լինի պաղպաղակը: Եթե սիրում եք շատ քաղցր, ապա կարող եք նշված չափից ավել լցնել:
Եվ ահա պատրաստ է մեր անչափ համեղ պաղպաղակը: Այն լցնում ենք ցանկացած տարայի մեջ ծածկում կափարիչով և տեղափոխում ենք սառցախցիկ, որտեղ թողնում ենք 5 ժամ:
Տեսանյութը ստորև.