Շատերի մտքով անգամ չի էլ անցնում, որ արքայանարինջը ամենաօգտակար մրգերից մեկն է։ Բազմաթիվ մարդիկ հրաժարվում են այն ուտելուց, քանի որ հաճախ պտուղները լինում են «խեղդող»։
Պարզվում է, հնարավոր է «խեղդող» արքայանարինջը դարձնել փափուկ ու շատ համեղ։
Նախ կրճատ այն մասին, թե ինչ օգտակար հատկություններ ունի խուրման։
Դրա մեջ պարունակվում են մեծ քանակությամբ А և С վիտամիններ։ Բացի այդ, միրգն իսկապես շատ համեղ է։
Իհարկե ցանկալի է ընտրել հասած միրգը։ Նման արքայանարինջի վրա մուգ գույնի ցանց է երևում։ Իսկ չհասած մրգերը առանձնանում են դեղին կամ նարնջագույն երանգով։
Իսկ ինչ անել, եթե այնուամենայնիվ չհասած խուրմա եք գնել
Վերցրեք տոպրակ, մեջը դրեք 1-2 հատ խնձոր և խակ արքայանարինջ՝ 1- 2 կիլոգրամ։
Խնձորները պետք է նախապես խփել սեղանին, սեղմել ձեռքերով։ Ի պատասպան վնասված մրգերի՝ խուրման կսկսի էթիլեն արտադրել, ու դրա շնորհիվ կհասնի, կդառնա փափուկ և կաատվեք «խեղդող» համից։
Պարտադիր կապեք տոպրակը ու մի քանի օրից ստուգեք արդյունքը։ Երբ խուրմայի միջուկը մգանա, նշանակում է, այն կարող եք ուտել։